Tasmania es una isla muy interesante y cosmopolita, una isla cuya gastronomía, cuya cocina, ha ido creciendo con la influencia de numerosas culturas. Asia, Europa, América, África… todos ellos son continentes cuya cocina ha sido en parte trasladada a Australia, y a Tasmania, que ha fundido esta gastronomía con la gastronomía aborigen, llenando de sabor su mesa.

La gastronomía tasmana, al igual que la gastronomía australiana, está fuertemente ligada a la cocina anglosajona, una consecuencia de la colonización británica en el país y en la Isla de Tasmania durante el Siglo XIX. En sus restaurantes es fácil encontrar asados de carne de vacuno, verduras, patatas y de postre, los pasteles, son los principales platos que podemos encontrar en la Isla de Tasmania, donde el pastel de carne es un plato típico de cualquier restaurante.

Dentro de su gastronomía, debemos destacar sus vinos, los vinos de Tasmania, su carne de cordero o de cerdo, son excelentes, así como sus frutas, como las manzanas, exportadas desde Tasmania al mundo entero. Entre sus pescados, las truchas y los salmones son de lo más destacado.